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白菜とベーコンのミルクスープ

材料（2人分）　　　　　　　　　　　　　　　作り方
白菜　　　　1枚　　　　　　　　　　　　　　　白菜を2センチ幅に切る
ベーコン　　50ｇ　　　　　　　　　　　　　　 ベーコンを短冊切りにする
牛乳　　　　150ｃｃ　　　　　　　　　　　　　白菜とベーコンを鍋に入れ炒める
水　　　　　 150ｃｃ　　　　　　　　　　　　　牛乳と水を加えて煮る
塩　　　　　 適量　　　　　　　　　　　　　　塩コショウで味を整えてできあがり
胡椒　　　　適量　　　　　　　　　

寒い日の朝ごはんにいかがですか。簡単で温まりますよ。　

トマトリゾット

材料　（2人前）　　　　　　　　　　作り方
　ベーコン　　　　約50ｇ　　　　　　　コンソメキューブを100ｃｃのお湯で溶かす。
　玉ねぎ　　　　　中1/4個　　　　　ベーコンと玉ねぎをみじん切りにする。
　ご飯　　　　　　　250ｇ　　　　　　　ベーコンと玉ねぎを炒める。
　トマトジュース　200ｃｃ　　　　　　 玉ねぎが透き通ってきたらご飯を加える。
　バジル　　　　　適宜　　　　　　　 軽く混ぜたらトマトジュースと
　チーズ　　　　　適宜　　　　　　　 コンソメを溶かしたお湯を加え混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふつふつ沸騰してご飯が汁気を吸って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とろっとしてきたら、お好みでバジルと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズをかけて出来上がり。
　
　チーズはパルメザンチーズ、スライスチーズ、ピザ用チーズ等
　種類も量もお好みで
　チーズを入れないとさっぱり系、入れると濃厚系になります。
　少し寒くなってきたので今回は濃厚系で作ってみました。
　私はピザ用ミックスチーズを使っています。細く糸を引くところも好きです。

ソーセージ炒飯

材料（2人前）　　　　　　　　　　　　　　作り方
　　ソーセージ　　約50ｇ　　　　　　　　　ソーセージをみじん切りにする。
　　ピーマン　　　　1個　　　　　　　　　　ピーマンをみじん切りにする。
　　ご飯　　　　　　1合分　　　　　　　　　テフロン仕上げのフライパンで
　　塩　　　　　　　少々　　　　　　　　　　みじん切りにしたソーセージと
　　コショウ　　　　少々　　　　　　　　　　ピーマンを炒める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソーセージからじんわり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油が出てきたら、ご飯を加え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全体によく混ざるように混ぜながら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒める。塩･コショウで味を整えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり。

　塊のソーセージは見た目より量がありますよね。少し余っちゃったら
　是非炒飯にしてみてね。ソーセージから美味しい油が出るので
　オイルを足す必要はありません。