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2010-02-09 Tue 18:34
串揚げ（パストラミローフ）
 材料（3串分） 作り方 Aバッター液 Aの材料を合わせバッター液を 卵 1個 作ります。 薄力粉 50ｇ （マヨネーズよりややゆるめ） パストラミローフ（1�儻�）を Bパン粉 適量 更に1/3に切り分けます。 パストラミローフ1�儻�1枚 一口大のパストラミローフに 竹串 3本 串を刺します。 揚げ油 適量 パストラミローフにバッター液 ソース 適量 続いてパン粉をつけます。 少し力を入れてしっかりつけましょう。 油でからっと揚げたらできあがり。 お好みの野菜やお肉も同じ要領で出来ます。生肉は先に軽く塩を振っておくと 美味しいです。 お野菜とパストラミローフは中まで揚げることに神経質にならなくていいので 卓上フライヤーでみんなで各自揚げて食べる時にも重宝しますよ。   |
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2010-02-08 Mon 15:50
パストラミローフとキャベツのパスタ
 材料（2人分） 作り方 パスタ 200ｇ キャベツを約1�冑�のザク切り パストラミローフ 50ｇ にします。 キャベツ 2〜3枚 パストラミローフを約1�冑�の 牛乳 50cc 拍子切りにします。 固形コンソメ 1/2個 パスタを塩を入れた多めの湯で 炒め油 適宜 茹でます。 塩 適宜 茹でている間にキャベツと パストラミローフをフライパン で炒めます。 キャベツがしんなりしてきたら 牛乳と固形コンソメを加え 一と煮立ちし、味を調えます。 茹でたパスタと合えたら 出来上がり。 牛乳を生クリームに変えるとクリーミーになります。 粒胡椒がアクセントになっています。 |
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2010-02-03 Wed 17:14
ハムカツ
 材料 作り方 A 卵 1個 Aを合わせてバッター液を作る。 薄力粉 50ｇ ホットケーキの種ぐらいの濃度 B ハム になる様に小麦粉の量を パン粉 加減してください 揚げ油 ハムにバッター液を付け 続いてパン粉を付けます。 油で揚げたらできあがり。 ハムはプレスハムでもロースハムでもお好みでどうぞ。 今回は薄くスライスしたロースハムを ２枚重ねて作りました。 厚切りでもOK、高めの温度でサッと揚げましょう。 ハムカツサンドも美味しいですよ。 |
